毕友一言：

用加法爱人，用减法怨恨，用乘法感恩，用除法解忧。

产业探索之生活服务：食谱类企业典型案例

2000年以后，网上菜谱平台兴起，用户产生内容并分享拿手菜的步骤，随后逐渐涌现一批菜谱类平台，如美食天下、菜谱精灵、美食杰、豆果美食、下厨房、好豆菜谱、美食行、网上厨房、心食谱、掌厨、食记、我爱下厨房、食谱网等。近年来，菜谱类开始探索盈利模式，向电商转型。本文对代表食谱类企业案例进行梳理，供参阅。

一、日本：COOKPAD

日本的食谱分享网站——COOKPAD日前达到了10亿美元的市值。COOKPAD可让其5880万用户分享和搜索家庭食谱——总共有210万个食谱，从传统的日式地方小吃到意大利面和奶酪蛋糕等西式食谱，应有尽有。 COOKPAD实行会员制，月均活跃人数在1500万以上，20～40岁之间的女性占比达44.6%。在日本很多家庭主妇都缺少与社会的联系，而COOKPAD提供了这种连接。广告、食谱出版和电子商务是COOKPAD的主要盈利模式，其利润主要来自广告，并融入了社交元素。如每年8月COOKPAD举办由“日本食研”赞助的美味肉食大赛，要求参赛者使用“日本食研”旗下晚餐馆的系列酱汁，烹饪出料理并上传个人菜谱就有机会获奖，这为日本的家庭主妇提供了一个非常好的社交平台。COOKPAD因此捧红了大批厨艺达人，并为其出版专门的电子食谱，作者可以根据下载量进行分成。 2015年COOKPAD推出了COOKPADSHOP频道，以销售蔬菜和大米为主，主妇们可以分享自己与食材的故事，意在搭建一个有温度的农产品销售平台。

二、豆果美食

豆果美食于2011年创立，起初做美食分享的社区，而后转做电商。从豆果美食官网，目前包括菜谱、写食派、购好货、活动等，写食派中包含推荐餐厅、购好货则是各种食材推荐及采购；活动则是通过各种活动，让大家来秀出厨艺。

早在2014年，豆果开始加大对移动互联网的布局以及美食周边领域的开拓，试水电商。豆果的电商业务采取平台经营模式，采用“优质内容+农业/生鲜电商”的模式，通过产品与内容融合的方式来形成销售。而除了单独的产品销售板块外，豆果App还提供部分食谱的“送菜到家”服务，也就是在食谱中直接提供该食谱所用的几乎所有食材，并按类别提供多渠道货源，除传统农业和生鲜企业外，也和一些做进口或海外购的一些企业合作。在产品方面，豆果还致力于将自己打造成一个“厨房电商超市”，商品类别涵盖了一切生鲜、半成品、粮油调味、烘焙类、休闲类、酒水茶饮以及厨房电器等产品 。据公开信息，智能电器的内容输出也是豆果今年的重点项目，目前正致力于打造“工具+社区+电商+智能厨电”的厨房经济新闭环，并围绕用户数据为企业提供基于整个厨房生态的美食数据分析。目前，豆果与国内的海尔、美的、三星、长帝、格兰仕、九阳、老板、樱花等厨电企业都有合作。

三、下厨房

下厨房成立于2011年3月，最初是一个美食菜谱分享社区，以食物针对的不同人群如孕妇、婴儿分设栏目，为其提供互动交流平台；以家常菜、下饭菜、快手菜分类菜品，还能为用户提供优质食材选择建议。

2012年第一次尝试做电商，在网站上推出了与电商的合作内容。比如在每一个菜谱中，将用料表中提到的调味品做成导购链接，用户点击之后就可以跳转到电商平台购买。2013年，下厨房推出“有点田”频道，直接从有机农场将新鲜菜送到用户的厨房里，下厨房在其中的作用更像是一个营销平台和导流的渠道。2014年11月，推出“市集”，通过市集买手来选购优质的厨房用品，目前，市集覆盖的商品包括食材、食品、厨具和厨电。

四、好豆网

好豆网成立于2011年4月，旗下拥有美食社区“好豆网”（www.haodou.com），以及行业领先的“好豆菜谱”App，提供菜谱分享、营养健康、社区活动三大核心服务。线上部分，通过“好豆菜谱”最先倡导互联网菜谱正版化、标准化、社交化、实用化的发展模式，拥有各类菜谱50多万道，并根据各类标签推出了孕妇食谱、儿童食谱、减肥食谱、高血压食谱、糖尿病食谱等等数十个类别；线下部分，在全国30多个城市建立了规模化线下用户组织——豆友会，组织用户开展线下美食体验式社交（同城活动）。

在商业化方向，好豆将整个厨房智能设备与自己的菜谱和电商结合起来，形成内容-工具-成品的链条。2015年7月份与云栖小溪达成战略合作，完成数据化菜谱内容；8月份上线“好豆到家”；11月份发布与美的合作的面包机后，继续完善好豆网的菜谱内容标准化，以达到智能厨电产品自动执行的效果，将整个厨房智能设备与自菜谱及电商结合，形成“内容+工具+成品”的链条，以适应懒人经济大潮。