毕友一言：

借我一束光照亮黯淡，借我笑颜灿烂如春天，借我杀死庸碌的情怀，借我纵容的悲怆与哭喊～

产业探索之共享经济：细分领域之共享物品及美食

继上期，本期将梳理共享经济在物品及美食领域的代表及模式。

一、物品

物品共享的领域，其实是最早就出现的共享形态。在国外一些对于共享经济的研究中，甚至将eBay和Craigslist等网站视为早期的共享经济形态。eBay网站提供了一个第三方的平台，让两个C端的用户进行物品的交易；Craigslist则是最早的分类广告网站。这种是属于PC互联网时代的共享经济的早期模式。而到了近几年，随着移动互联网的发展，共享物品的商业模式又呈现出了更加多元化的状态。

Etsy公司是一家比较另类的手工艺品共享网站，Etsy公司成立于2005年，总部设在美国纽约布鲁克林，他们的宣言是：为爱好手工制品的人们提供交易和交流场所。为了配合网站的手工艺术风格，公司里几乎所有东西都是由员工自己制作或挑选的。今天，Etsy网站把全球的手工爱好者通过网络连接起来，在Etsy网站交易的产品五花八门，服饰、珠宝、玩具、摄影作品、家居用品等。但是，这些商品有个共同的前提：原创、手工。所以，Etsy聚集的不是普通人，而是一大批来自世界各地的极富创意的手工达人和才华横溢的设计师，他们不仅在网上创造属于自己的品牌，开店销售自制手工艺品，还参加网络社区交流，进行线下聚会，参加Etsy赞助的工艺品集市或展览。

图书共享，Chegg网站是由三个美国大学生约什•卡森（JoshCarlson）、和麦克西格奥斯曼•拉什德（OsmanRashid）和马克斐德克创办的，并于2013年在纽约证交所上市。最初公司的名字叫Cheggpost。他们的目标是做大学校园里的“Craigslist”（全美最大的分类广告网站）。2005年，公司的发展方向转为为在校学生提供教科书租赁的服务的电子商务公司，2007年公司更名为Chegg网站。

服装共享，Poshmark公司于2012年在美国加州成立，目前该应用上的在售商品超过100万件，其中既有25美元的快时尚服装，也有标价5000美元的奢侈女包。登陆到这个应用后，用户可以将自己想要出手的二手衣服和包之类的物品的照片上传到应用中，同时可以添加相关介绍，包括原价、出售价格和尺寸等信息。信息填完后，用户可以点击出售按钮，出售信息会随之显示在Poshmark网站的信息页面上。想要购买二手服装的人如果在网站看到感兴趣的商品，就可以了解商品的详细情况，然后点击购买。网站会将商品送到指定地点，并从中收取20%的交易手续费。

近年来，在国内也出现了不同类型的物品共享，目前尚未出现领军企业。如下图：

二、美食

餐饮+共享经济的鼻祖是美国的Eatwith和Kitchit，国内从2014年开始，爱大厨、好厨师、烧饭饭等应用软件已纷纷上线。通过这些第三方平台，好手艺的大厨们可以充分发挥自己的特长，在闲暇之余为他人提供高品质的美食，同时，也可以获得收入。把自己的闲暇和才华分享给他人，创造了意想不到的价值。

目前，餐饮共享共有4类模式：C2C私厨上门和家厨共享、B2B2C模式的共享厨房产能、混合模式。

1.C2C私厨上门：比如爱大厨、好厨师等，对那些没时间下厨或是不擅烹饪的都市白领来说，请专业厨师上门烹饪想吃的美味佳肴。

私厨上门服务App的出现，不仅让厨师能充分利用个人的碎片时间增加收入，而且有利于厨师个人品牌的塑造。借助网上评价的马太效应，挂牌厨师会强者更强、弱者更弱。不过，松散型的厨师管理、参差不齐的服务质量，也令不少消费者认为体验私厨上门服务更像是一种冒险。

2、C2C模式：共享家庭厨师共享式家庭厨房，又叫“O2O”厨房，或者“互联网+”厨房。不少闲置的家庭厨房赚得了收益，工作忙碌的人们享受到了在家吃饭、吃家常菜的温馨。共享厨房的概念，不仅满足了在都市打拼的年轻人对家庭的渴望，也满足了这部分消费者对个性化消费的需求。共享厨房这个领域已经有了回家吃饭、觅食等这样主打共享家庭厨房概念的公司，把原先集中的大厨分散到了每家每户。

3、B2B2C模式：共享厨房产能。如黄太吉开创了外卖工厂店的模式，通过吸收第三方品牌，共享生产、物流、终端配送，进而打造迈向共享经济的新格局。黄太吉将外卖工厂店设立在距离客户最近的CBD区域，所有的原材料以及半成品首先集中在外卖工厂店里，通过标准化的设备和工艺，把工厂店的产能全部投入到外卖上，同时把产能也共享给第三方品牌。

4、混合模式：如吖咪厨房，厨艺培训+DIY体验+吃货社交的平台，以线下厨房为社交场所，结合美食爱好者的行为习惯，将美食场景分为体验美学、空间连接、跨界社群三方面进行革命。

来源：腾讯研究院、虎嗅及网络，综合整理。